Desta vez resolvi adaptar a receita base de shortbread cookies, que me conquistou à primeira dentada pelo incrível contraste entre o exterior crocante e a leveza do interior que quase se esfarela na boca, e juntei-lhe os sabores que me estavam a apetecer. Gengibre, canela e mel!
100g manteiga/margarina
50g açúcar
250g farinha
1 gema (pode ser substituído por 2c. sopa de leite)
1 pedaço de 5cm de gengibre
1c. café de canela
1c. chá de mel
Fazer um creme com a manteiga e o açúcar ao qual se junta a gema batida e a farinha.
Ralar o gengibre para evitar a parte fibrosa e junta-lo à massa assim como a canela e o mel.
Refrigerar por cerca de uma hora. Estender a massa numa superfície enfarinhada ou entre duas folhas de papel manteiga/vegetal. Cortar as bolachas e levar a assar num forno a 160º. O tempo depende da espessura das bolachas mas cerca de 10min devem chegar para um tom dourado.
Bom Apetite.
100g manteiga/margarina
50g açúcar
250g farinha
1 gema (pode ser substituído por 2c. sopa de leite)
1 pedaço de 5cm de gengibre
1c. café de canela
1c. chá de mel
Fazer um creme com a manteiga e o açúcar ao qual se junta a gema batida e a farinha.
Ralar o gengibre para evitar a parte fibrosa e junta-lo à massa assim como a canela e o mel.
Refrigerar por cerca de uma hora. Estender a massa numa superfície enfarinhada ou entre duas folhas de papel manteiga/vegetal. Cortar as bolachas e levar a assar num forno a 160º. O tempo depende da espessura das bolachas mas cerca de 10min devem chegar para um tom dourado.
Bom Apetite.
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