Pequenos Detalhes

Na continuação das festividades preparei um jantar para alguns amigos sobre o qual quero partilhar uma massa de pizza que recebeu todos os elogios da noite e uma versão de molho bechamel que utilizei no prato principal.

Da massa da pizza não posso receber qualquer crédito pois utilizei uma receita do Jamie Oliver que está disponivel aqui e à qual apenas juntei uma quantidade agradável de oregãos.

Para o molho bechamel (que eu adorei) utilizei a receita que já aqui partilhei mas depois da manteiga derretida em vez de juntar logo a farinha juntei primeiro 2 dentes de alho grandes espremido, para que liberte bem os óleos e deixei aquecer na manteiga. Atenção para que não frite ou terá um ligeiro sabor de queimado.

Este bechamel utilizei para envolver massa que levei depois a gratinar.